2月24日，泮池书院国际领导力workshop第二期活动“‘乡土中国，百味生活’中国民俗交流会&中外学生考前学习交流会”在经管楼580举办，来自书院的中国学生和国际学生积参与了本次活动。本次workshop发起人为张伊蕾同学，活动由叶佳钰同学主持。

活动的主要内容包括各地风俗介绍和家乡特产品鉴，中国同学带来了各省市的特产并介绍各地民俗，同学们一起品尝美食并互动交流。因为临近期末考试，最后进行考前的学习交流。

安徽（李梦萍）

黄山烧饼、炒米糖和绿豆糕

黄山烧饼也就是屯溪烧饼，又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省皖南特色传统小吃。

安徽无为炒米糖，主要以糯米、芝麻、花生等原料经糖浆熬制而成的美味小吃。

最后一个是绿豆糕，严格的说，绿豆糕并不是阜阳的特产，很多地方都有绿豆糕。而且绿豆糕的制作方式也有多种形式，比如苏式绿豆糕，京式绿豆糕等。

浙江（张伊蕾）

定胜糕与熏豆茶

“定胜糕”寓意“吉祥”，含有“安居乐业”、“欢天喜地”的意思相传，南宋岳飞抗金时深得百姓爱戴，湖州南浔的民众期盼“岳家军”得胜凯旋。为此南浔百姓特别制作了一种糕点：两头大、中间小，活像一只金元宝，取名“定胜糕”，并送到军营犒劳岳家军，祝将士们百战大捷。

“熏豆茶”又称“烘豆茶”，是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点，辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类。

福建（叶佳钰）

凤梨酥与牛轧糖

凤梨酥，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

河南（殷晨希）

烩面与胡辣汤

烩面，诞生于河南省的一种主食。烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。

胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，起源于河南省漯河市北舞渡镇与周口市西华县逍遥镇。常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。主要有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等，各有特点。

江西（赖鑫怡）

南酸枣糕与茶饼

南酸枣糕来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

九江茶饼起源于唐代，是“中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”，采用传统工艺和现代技术研制而成。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。

活动照片

同学们对不同地方的特产进行了品尝，并选出了各自心仪的特产，有的同学喜欢酸酸甜甜的南酸枣糕，有的同学独爱软糯的定胜糕，有的同学惊叹于熏豆茶的咸香。最终南酸枣糕成为最受欢迎的美食。

活动的最后，大家对即将到来的期末考试进行学习交流，来自俄罗斯的关语嫣同学分享了自己的中文学习经验，活动在愉快的氛围中结束，预祝大家在期末考试中取得好成绩！

反馈

感谢大家！活动十分有意思，大部分零食没有在俄罗斯吃过。

Very happy to participate in this event, learned a lot about Chinese sweets.

（撰稿：殷晨希；摄影：殷晨希）